肥料的基本知識(shí)

1、什么叫做肥料？

　　 凡是施于土中或噴灑于作物地上部分，能直接或間接供給作物養(yǎng)分，增加作物產(chǎn)量，改善產(chǎn)品品質(zhì)或能改良土壤性狀，培肥地力的物質(zhì)，都叫肥料。直接供給作物必需營(yíng)養(yǎng)的那些肥料稱為直接肥料，如氮肥、磷肥、鉀肥、微量元素和復(fù)合肥料都屬于這一類。而另一些主要是為了改善土壤物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)和生物性質(zhì)，從而改善作物的生長(zhǎng)條件的肥料稱為間接肥料，如石灰、石膏和細(xì)菌肥料等就屬于這一類。

2、肥料有哪些種類？

n 按化學(xué)成分：有機(jī)肥料、無(wú)機(jī)肥料、有機(jī)無(wú)機(jī)肥料；
n 按養(yǎng)分分：?jiǎn)钨|(zhì)肥料、復(fù)混（合）肥料（多養(yǎng)分肥料）；
n 按肥效作用方式分：速效肥料、緩效肥料；
n 按肥料物理狀況分：固體肥料、液體肥料、氣體肥料；
n 按肥料的化學(xué)性質(zhì)分：堿性肥料、酸性肥料、中性肥料；
3、什么是化學(xué)肥料？

從狹義來(lái)說(shuō)，化學(xué)肥料是指用化學(xué)方法生產(chǎn)的肥料；從廣義來(lái)說(shuō)，化學(xué)肥料是指工業(yè)生產(chǎn)的一切無(wú)機(jī)肥及緩效肥。所以一些人只把氮肥叫做化肥是不全面的，化肥是氮、磷、鉀、復(fù)合肥的總稱。

4、什么叫有機(jī)肥料？

有機(jī)肥料是農(nóng)村利用各種來(lái)源于動(dòng)植物殘?bào)w或人畜排泄物等有機(jī)物料，就地積制或直接耕埋施用的一類自然肥料，習(xí)慣上也稱作農(nóng)家肥料。

5、有機(jī)肥料分為多少類？

有機(jī)肥料大致可歸納為以下四類：（1）糞尿肥：包括人畜糞尿及廄肥、禽糞、海鳥糞以及蠶沙等。（2）堆漚肥：包括堆肥、漚肥、秸稈以及沼氣肥料。（3）綠肥：包括栽培綠肥和野生綠肥。（4）雜肥：包括泥炭及腐殖酸類肥料、油粕類、泥土類肥料以及海肥等。

6、化學(xué)肥料與有機(jī)肥料有什么差別？

    （1）有機(jī)肥料含有大量的有機(jī)質(zhì)，具有明顯的改土培肥作用；化學(xué)肥料只能提供作物無(wú)機(jī)養(yǎng)分，長(zhǎng)期施用會(huì)對(duì)土壤造成不良影響，使土壤“越種越饞”。  
    （2）有機(jī)肥料含有多種養(yǎng)分，所含養(yǎng)分全面平衡；而化肥所含養(yǎng)分種類單一，長(zhǎng)期施用容易造成土壤和食品中的養(yǎng)分不平衡。  
    （3）有機(jī)肥料養(yǎng)分含量低，需要大量施用，而化學(xué)肥料養(yǎng)分含量高，施用量少。  
    （4）有機(jī)肥料肥效時(shí)間長(zhǎng)；化學(xué)肥料肥效期短而猛，容易造成養(yǎng)分流失，污染環(huán)境。  
    （5）有機(jī)肥料來(lái)源于自然，肥料中沒有任何化學(xué)合成物質(zhì)，長(zhǎng)期施用可以改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)；化學(xué)肥料屬純化學(xué)合成物質(zhì)，施用不當(dāng)能降低農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。  
    （6）有機(jī)肥料在生產(chǎn)加工過程中，只要經(jīng)過充分的腐熟處理，施用后便可提高作物的抗旱、抗病、抗蟲能力，減少農(nóng)藥的使用量；長(zhǎng)期施用化肥，由于降低了植物的免疫力，往往需要大量的化學(xué)農(nóng)藥維持作物生長(zhǎng)，容易造成食品中有害物質(zhì)增加。  
    （7）有機(jī)肥料中含有大量的有益微生物，可以促進(jìn)土壤中的生物轉(zhuǎn)化過程，有利于土壤肥力的不斷提高；長(zhǎng)期大量施用化學(xué)肥料可抑制土壤微生物的活動(dòng)，導(dǎo)致土壤的自動(dòng)調(diào)節(jié)能力下降。

7、什么是BB肥？

     BB肥名稱來(lái)源于英文Bulk Blending Fertilizer，又稱摻混肥，它是把單質(zhì)肥料（或多元肥料）按一定比例摻混而成。

8、BB肥特點(diǎn)是什么？

BB肥特點(diǎn)是氮磷鉀及微量元素的比例容易調(diào)整，可以根據(jù)用戶需要生產(chǎn)出各種規(guī)格的專用肥，比較適合測(cè)土配方施肥的需要。

9、常用的氮肥品種分為哪幾類？

　   常用的氮肥品種大至分為銨態(tài)、硝態(tài)、銨態(tài)硝態(tài)和酰胺態(tài)氮肥四種類型。近20年來(lái)又研制出長(zhǎng)效氮肥(或緩效氮肥)新品種。長(zhǎng)效氮肥包括全成有機(jī)氮肥和包膜氮肥兩類。

10、氮肥主要有哪些品種？

各類氮肥主要品種如下：

　　(1)銨態(tài)氮肥：有硫酸銨、氯化銨、碳酸氫銨、氨水和液體氨；

　　(2)硝態(tài)氮肥：有硝酸納、硝酸鈣；

　　(3) 銨態(tài)硝態(tài)氮肥：有硝酸銨、硝酸銨鈣和硫硝酸銨；

　　(4)酰胺態(tài)氮肥：有尿素、氰氨化鈣(石灰氮)。 

11、常用的磷肥品種分為哪幾類？

（1）水溶性磷肥。主要有普通過磷酸鈣、重過磷酸鈣和磷酸銨(磷酸一銨、磷酸二銨)。
（2）混溶性磷肥。指硝酸磷肥，也是一種氮磷二元復(fù)合肥料。
（3）拘溶性磷肥。包括鈣鎂磷肥、磷酸氫鈣、沉淀磷肥和鋼渣磷肥等。

（4）難溶性磷肥。如磷礦粉、骨粉和磷質(zhì)海鳥糞等，只溶于強(qiáng)酸，不溶于水。

12、常用的磷肥品種特性如何？

（1）水溶性磷肥適合于各種土壤、各種作物，但好用于中性和石灰性土壤。其中磷酸銨是氮磷二元復(fù)合肥料，且磷含量高，為氮的3～4倍，在施用時(shí)，除豆科作物外，大多數(shù)作物直接施用必須配施氮肥，調(diào)整氮、磷比例，否則，會(huì)造成浪費(fèi)或由于氮磷施用比例不當(dāng)引起減產(chǎn)。
（2）混溶性磷肥適宜在旱地施用，在水田和酸性土壤施用易引起脫氮損失。
（3）拘溶性磷肥不溶于水，但在土壤中能被弱酸溶解，進(jìn)而被作物吸收利用。而在石灰性堿性土壤中，與土壤中的鈣結(jié)合，向難溶性磷酸方向轉(zhuǎn)化，降低磷的有效性，因此，適用于在酸性土壤中施用。
（4）難溶性磷肥施入土壤后，主要靠土壤的酸使它慢慢溶解，變成作物能利用的形態(tài)，肥效很慢，但后效很長(zhǎng)。適用于酸性土壤，用作基肥，也可與有機(jī)肥料堆腐或與化學(xué)酸性、生理酸性肥料配合施用，效果較好。

13、什么是緩效肥料？
養(yǎng)分所呈的化合物或物理狀態(tài)，能在一段時(shí)間內(nèi)緩慢釋放供植物持續(xù)吸收利用的肥料。緩釋是指化學(xué)物質(zhì)養(yǎng)分釋放速率遠(yuǎn)小于速效性肥料施入土壤后轉(zhuǎn)變?yōu)橹参镉行B(tài)養(yǎng)分的釋放速率。

14、什么是包膜肥料？

為改善肥料功效和（或）性能，在其顆粒表面涂以其他物質(zhì)薄層制成的肥料。

15、什么是肥料品位？
以百分?jǐn)?shù)表示的肥料養(yǎng)分含量。

16、什么是單一肥料？

氮、磷、鉀三種養(yǎng)分中，僅具有一種養(yǎng)分標(biāo)明量的氮肥、磷肥或鉀肥的通稱。

17、什么是復(fù)合肥？

　　在一種化學(xué)肥料中，同時(shí)含有N、P、K等主要營(yíng)養(yǎng)元素中的兩種或兩種以上成分的肥料，稱為復(fù)合肥料。含兩種主要營(yíng)養(yǎng)元素的叫二元復(fù)合肥料，含三種主要營(yíng)養(yǎng)元素的叫三元復(fù)合肥料，含三種以上營(yíng)養(yǎng)元素的叫多元復(fù)合肥料。

18、復(fù)合肥的養(yǎng)分含量如何表示？

　　復(fù)合肥料習(xí)慣上用N-P₂O₅-K₂O相應(yīng)的百分含量來(lái)表示其成分。若某種復(fù)合肥料中含N10％，含P₂O₅20％，含K₂O10％，則該復(fù)合肥料表示為10-20-10。有的在K₂O含量數(shù)后還標(biāo)有S，如12-24-12（S），即表示其中含有K₂SO₄。

三元復(fù)合肥料中每種養(yǎng)分低不少于4%，一般總含量在25%～60%范圍內(nèi)。總含量在25%～30%的為低濃度復(fù)合肥，30%～40%的為中濃度復(fù)合肥，大于40%的為高濃度復(fù)合肥。
19、復(fù)混肥與復(fù)合肥的區(qū)別

    （１）執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不同：質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督法律規(guī)定，生產(chǎn)復(fù)混肥執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是《復(fù)混肥料》強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。而生產(chǎn)復(fù)合肥執(zhí)行的都是由生產(chǎn)企業(yè)起草完成后送省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
    （２）生產(chǎn)工藝不同：復(fù)混肥的生產(chǎn)工藝比較簡(jiǎn)單，通常是將尿素、過磷酸鈣、氯化鉀通過機(jī)械混勻加工，一般不需要利用昂貴化學(xué)生產(chǎn)設(shè)備。而復(fù)合肥卻是生產(chǎn)過程中利用化學(xué)反應(yīng)制成的，完成這一過程需要復(fù)雜的技術(shù)和價(jià)值昂貴的化工設(shè)備。
    （３）監(jiān)督管理形式不同：由于生產(chǎn)復(fù)混肥一般無(wú)須昂貴的化工設(shè)備，以次充好，以假充真相對(duì)容易。為保護(hù)農(nóng)民的利益，質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門實(shí)行《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》監(jiān)督管理。而復(fù)合肥生產(chǎn)無(wú)須此證。

20．復(fù)合肥料有哪些特點(diǎn)？

　　復(fù)合肥料的優(yōu)點(diǎn)：有效成分高，養(yǎng)分種類多；副成分少，對(duì)土壤不良影響??；生產(chǎn)成本低；物理性狀好。

復(fù)合肥料的缺點(diǎn)：養(yǎng)分比例固定，很難適于各種土壤和各種作物的不同需要，常要用單質(zhì)肥料補(bǔ)充調(diào)節(jié)。

21、什么是微生物肥料？

微生物肥料是指用特定微生物菌種培養(yǎng)生產(chǎn)的具有活性微生物的制劑。它無(wú)毒無(wú)害、不污染環(huán)境，通過特定微生物的生命活力能增加植物的營(yíng)養(yǎng)或產(chǎn)生植物生長(zhǎng)激素，促進(jìn)植物生長(zhǎng)。
22、作物必需哪些營(yíng)養(yǎng)元素？

　　凡是植物正常生長(zhǎng)發(fā)育必不可少的元素，叫做必需營(yíng)養(yǎng)元素?，F(xiàn)在在植物體中已發(fā)現(xiàn)了70種以上的元素，但并不都是植物必需營(yíng)養(yǎng)元素。根據(jù)研究，必需營(yíng)養(yǎng)元素有16種，它們是：碳(C)、氫(H)、氧(O)、氮(N)、鉀(K)、磷（P）、鈣(Ca)、鎂(Mg)、硫(S)、鐵(Fe)、錳(Mn)、鋅(Zn)、硼(B)、鉬(Mo)、銅(Cu)、氯(Cl)。

23、哪些營(yíng)養(yǎng)元素叫做大量元素？

　　植物生長(zhǎng)發(fā)育必需上述16種元素，但對(duì)其需要量有很大差別，習(xí)慣上把碳、氫、氧、氮、磷、鉀稱為大量元素。

24、哪些營(yíng)養(yǎng)元素叫做中量元素？

　　植物生長(zhǎng)發(fā)育必需上述16種元素中，把需要量中等的鈣、鎂、硫稱做中量元素。

25、哪些營(yíng)養(yǎng)元素叫做微量元素？

把需要量少的，含量在0.01%以下的其余7種元素稱為微量元素。

26、哪些營(yíng)養(yǎng)元素叫做“肥料三要素”？

　  植物對(duì)氮、磷、鉀需要較多，而土壤又往往不能滿足作物的需要，經(jīng)常要通過施肥來(lái)供應(yīng)作物的需要，故稱它們?yōu)?/span>“肥料三要素”。

27、什么是生物肥

以有機(jī)溶液或草木灰等有機(jī)物為載體接種有益微生物而形成的一類肥料。主要功能成分為微生物菌。國(guó)際要求生物數(shù)量不低于2億個(gè)/克。它本身不能直接作為肥料提供養(yǎng)分。

28、生物肥的類型有哪些？

按作用機(jī)理分兩大類：一類是微生物菌施入土壤后，在土壤環(huán)境中大量繁殖，成為作物根區(qū)優(yōu)勢(shì)菌株，增加土壤礦物養(yǎng)分的分解、釋放，提高土壤養(yǎng)分供應(yīng)能力。另一類是微生物施入土壤后，通過微生物區(qū)系的變化或分泌物的影響，改變作物根區(qū)環(huán)境，促進(jìn)作物根系發(fā)育，提高作物吸收利用養(yǎng)分能力。

29、什么是生物有機(jī)肥？

    在有機(jī)肥上接種有益微生物而成的肥料。兼具精制有機(jī)肥和生物肥的特點(diǎn)。

30、什么是精制有機(jī)肥？

 一般由農(nóng)作物秸稈或禽畜糞便經(jīng)腐熟、發(fā)酵、滅菌、混拌、粉碎等工藝加工而成。原料多來(lái)自于農(nóng)業(yè)廢棄物。主要功能成分為有機(jī)物，含量多在50%以上。

31、什么是有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)合肥？

 在充分腐熟、發(fā)酵好的有機(jī)物中加入一定比例的化肥，充分混勻并經(jīng)工藝造粒而成的復(fù)混肥料。主要功能成分為有機(jī)物、氮、磷、鉀養(yǎng)分。一般有機(jī)物含量20%以上，氮、磷、鉀總養(yǎng)分20%以上。

32、什么是葉面肥？

在作物生長(zhǎng)期間施于作物葉面的肥料。一般分為大量元素葉面肥、微量元素葉面肥、腐殖酸葉面肥、氨基酸葉面肥。

33、葉面肥有那些特點(diǎn)？

葉面直接吸收見效快、養(yǎng)分利用率高、能迅速改善作物養(yǎng)分供應(yīng)狀況。腐殖酸類、氨基酸類葉面肥還能增強(qiáng)作物抗逆性，明顯改善產(chǎn)品品質(zhì)。

34、什么是綠肥和綠肥作物？主要的綠肥作物有那些？

凡以植物的綠色部分翻入土中作為肥料的均稱綠肥。作為肥料而栽培的作物，叫綠肥作物。

主要的綠肥作物有：紫云英，苕子，紫花苜蓿，草木樨，蘿卜菜，田菁，綠萍，水花生等。

35、綠肥的特點(diǎn)有哪些？

（1）經(jīng)濟(jì)易得。綠肥可利用休閑地、空隙地以及不同茬口進(jìn)行間種、套種，生產(chǎn)成本低。還可適當(dāng)減少化肥用量。

（2）施用方便。綠肥就地種植，就地施用，無(wú)需調(diào)運(yùn)。對(duì)于改良邊、遠(yuǎn)低產(chǎn)田地，提高作物產(chǎn)量有著特殊的意義。

（3）供作飼料。綠肥含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和各種營(yíng)養(yǎng)元素，是家畜的優(yōu)良飼料。綠肥先作飼料，然后以廄肥施入地里，一舉兩得。

36、什么是控釋肥？

控釋肥是施入土壤中養(yǎng)分釋放速度較常規(guī)化肥大大減慢，肥效期延長(zhǎng)的一類肥料。“控釋”是指以各種調(diào)控機(jī)制使養(yǎng)分釋放按照設(shè)定的釋放模式（釋放時(shí)間和釋放率）與作物吸收養(yǎng)分的規(guī)律相一致。

37、什么是有益元素？

有些元素雖然是必需元素，但它們對(duì)植物有一定的營(yíng)養(yǎng)作用，這些元素被稱為有益元素，如鈷(Co)，它是非必需元素，但它是豆科作物根瘤菌固氮時(shí)必需的元素，因此它對(duì)豆科的生長(zhǎng)有良好的影響。鈉(Na)、硅(Si)、碘(I)、硒(Se)、鍶（Sr）鎳(Ni)、釩(V)等也是有益元素。

38、什么是超微量元素？

超微量元素是指那些在植物體中含量很少很少的(在十萬(wàn)分之幾以下)非必需元素，其中有些是有益元素，如硒、鎘、汞等元素。

39、作物的必需營(yíng)養(yǎng)元素從哪里來(lái)？

　　植物所需的碳、氫、氧來(lái)自空氣和水，氮素主要來(lái)自空氣，經(jīng)過根瘤菌的固定作用進(jìn)入土壤，其余元素來(lái)自土壤。所以除了碳、氫、氧外，植物主要靠根系從土壤中吸收這些養(yǎng)分。

40、作物主要從土壤中吸收什么形態(tài)的養(yǎng)分？

　　作物主要是吸收土壤中的無(wú)機(jī)態(tài)離子，如：K⁺、NH⁴⁺、NO₃^-、Ca²⁺等等；但也能吸收某些可溶性有機(jī)物，如尿素、氨基酸、酰胺、核酸和磷酸甘油酸等?；手饕┙o無(wú)機(jī)態(tài)離子養(yǎng)分，容易溶在水中的，肥效就快；有機(jī)肥既能供給離子態(tài)養(yǎng)分(分解后)又能供給部分有機(jī)態(tài)養(yǎng)分。

41、什么叫做合理施肥？

　　合理施肥就是要求施肥能達(dá)到下列三方面的目的：①施肥能使植物獲得高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)；②以少的投入獲得好的經(jīng)濟(jì)效益；③改善土壤條件為高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)創(chuàng)造良好的基礎(chǔ)，即要用地與養(yǎng)地相結(jié)合。

42、合理施肥主要依據(jù)是什么？

首先，要考慮作物的營(yíng)養(yǎng)特性。不同作物或作物在不同的生育時(shí)期對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的種類、數(shù)量及其比例都有不同的要求。

其次，施肥必須根據(jù)土壤性質(zhì)來(lái)進(jìn)行，其中，著重要考慮的是土壤中各養(yǎng)分的含量、保肥供肥能力和是否存在障礙因子等情況。
　　再次，就是考慮氣候與施肥的關(guān)系。氣候影響施肥效果，施肥影響作物對(duì)氣候條件的適應(yīng)與利用。
　　此外，施肥必須考慮與其他農(nóng)業(yè)技術(shù)措施的配合。

43、什么叫做作物營(yíng)養(yǎng)臨界期、臨界值和營(yíng)養(yǎng)大效率期？

營(yíng)養(yǎng)臨界期是指作物在某一個(gè)生育時(shí)期對(duì)養(yǎng)分的要求雖然數(shù)量不多，但如果缺少或過多或營(yíng)養(yǎng)元素間不平衡，對(duì)作物生長(zhǎng)發(fā)育造成顯著不良影響的那段時(shí)間。對(duì)大多數(shù)作物來(lái)說(shuō)，臨界期一般出現(xiàn)在生長(zhǎng)初期，磷的臨界期出現(xiàn)較早，氮次之，鉀較晚。

臨界值是作物體內(nèi)養(yǎng)分低于某一濃度時(shí)，它的生長(zhǎng)量或產(chǎn)量顯著下降，并表現(xiàn)出養(yǎng)分缺乏癥狀，此時(shí)的養(yǎng)分濃度稱為“營(yíng)養(yǎng)臨界”值。

在不同時(shí)期所施用的肥料對(duì)增產(chǎn)的效果有很大的差別，其中有一個(gè)時(shí)期肥料的營(yíng)養(yǎng)效果好，這個(gè)時(shí)期稱為營(yíng)養(yǎng)大效率期。

44、什么叫做肥料利用率？

肥料利用率是指當(dāng)季作物從所施肥料中吸收的養(yǎng)分占肥料中該種養(yǎng)分總量的百分?jǐn)?shù)。 利用率可通過田間試驗(yàn)和室內(nèi)化學(xué)分析，按下列公式求得：

　　在目前栽培技術(shù)管理水平下，化肥的利用率大致在以下范圍：氮肥為30—50%，磷肥10—15%，鉀肥40—70%。

45、什么叫做小養(yǎng)分律？

　　小養(yǎng)分率是德國(guó)化學(xué)家李比西提出來(lái)的。他曾說(shuō)過：如果土壤中某一種必需養(yǎng)分不足，或者缺乏的時(shí)候，即使其他養(yǎng)分都存在，這種土壤仍將成為不毛之地。也就是說(shuō)，在某種土壤中限制產(chǎn)量的因子是其中為不足的一種養(yǎng)分。小養(yǎng)分律提醒我們，在施肥時(shí)應(yīng)找出影響作物產(chǎn)量的缺乏養(yǎng)分，以及各種必須養(yǎng)分之間的適當(dāng)比例的關(guān)系。小養(yǎng)分不是固定不變的，解決了某種小養(yǎng)分之后，另外某種養(yǎng)分可能上升為小養(yǎng)分。

肥料購(gòu)買、儲(chǔ)藏和真假鑒別

46、購(gòu)買肥料產(chǎn)品時(shí)應(yīng)注意些什么？

（1）包裝材料：外袋為塑料編織袋，內(nèi)袋為薄膜袋，也可用二合一復(fù)膜袋，碳銨不用復(fù)合袋包裝。凡包裝材料不符上述要求都可能是假冒偽劣產(chǎn)品。

（2）包裝袋上的標(biāo)志：包裝袋上應(yīng)標(biāo)明有肥料名稱、養(yǎng)分含量、等級(jí)、凈重、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)廠名、廠址、質(zhì)量合格證，有的還應(yīng)有肥料登記證、生產(chǎn)許可證號(hào)等。如果上述標(biāo)志沒有或不完整,有可能是假冒偽劣產(chǎn)品。

（3）養(yǎng)分含量：養(yǎng)分含量主要指氮、磷、鉀含量，如果產(chǎn)品中添加中量元素(硫、鈣、鎂、鈉)或微量元素(銅、鋅、鐵、錳、鉬、硼)，應(yīng)分別單獨(dú)標(biāo)明各個(gè)中量元素的含量及總含量、各個(gè)微量元素的含量及總含量。不能出現(xiàn)氮+磷+鉀+硫+鈣+